Industria alimentaria : tecnologías emergentes /
| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
Barcelona :
Edicions de la Universitat Politècnica de Catalunya,
2010.
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| Edición: | 1. ed., reimpr. |
| Colección: | Politext ;
164 |
| Materias: |