Utilization of buffered vinegar to increase the shelf life of chicken retail cuts packaged in carbon dioxide

Detalles Bibliográficos
Otros Autores:	Desai, Monil A.
Formato:	Artículo
Lenguaje:	English
Materias:	AVICULTURA SALUD ANIMAL AVES DE CORRAL PRODUCTOS DE ORIGEN ANIMAL CONGELACION

Descripción
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