Time-dependent changes in the longitudinal sugar and respiratory profiles of asparagus spears during storage at 0°C

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Time-dependent changes in the longitudinal sugar and respiratory profiles of asparagus spears during storage at 0°C

Bibliographic Details
Other Authors:	Verlinden, Sven
Format:	Article
Language:	English
Subjects:	ESPARRAGO ASPARAGUS OFFICINALIS TRANSPIRACION VEGETAL AZUCAR CARBONO
Online Access:	http://journal.ashspublications.org/content/139/4/339.full

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