|
|
|
|
| LEADER |
00734nam a2200229 a 4500 |
| 001 |
UNA01000287558 |
| 005 |
20160401092131.0 |
| 008 |
160328t2009 flua r 000 0 eng d |
| 020 |
|
|
|a 9781439808214
|
| 040 |
|
|
|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad Nacional de Costa Rica
|
| 040 |
|
|
|a SIDUNA
|
| 082 |
0 |
4 |
|a 664
|b F322f3
|2 21
|
| 100 |
1 |
|
|a Fellows, P.,
|d 1953-
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Food processing technology :
|b principles and practice /
|c P.J. Fellows.
|
| 250 |
|
|
|a Third edition
|
| 260 |
|
|
|a Boca Ratón :
|b CRC press,
|c 2009.
|
| 300 |
|
|
|a xv, 913 páginas.
|
| 504 |
|
|
|a Incluye referencias e índice
|
| 650 |
0 |
4 |
|a INDUSTRIA ALIMENTARIA
|
| 650 |
0 |
4 |
|a COMERCIO
|
| 650 |
0 |
4 |
|a TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
|
| 650 |
0 |
4 |
|a CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS
|