Microbiología de los alimentos /
| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
Zaragoza, España :
Editorial Acribia S. A.,
1978.
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| Edición: | 3. edición |
| Materias: |
| Descripción Física: | xv, 522 páginas. |
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| Bibliografía: | Referencias bibliográficas e índice : páginas 501-522 |
| ISBN: | 8420005568 |