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| LEADER |
00817nam a2200229 a 4500 |
| 001 |
UNA01000288786 |
| 005 |
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| 008 |
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| 020 |
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|a 8420005568
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| 040 |
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|
|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad Nacional de Costa Rica
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| 082 |
0 |
4 |
|a 664.001579
|b F848m3
|2 21
|
| 100 |
1 |
|
|a Frazier, William Carroll.
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Microbiología de los alimentos /
|c W. C. Frazier, D. C. Westhoff ; traducido del inglés por José Tormo Iguacel.
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| 250 |
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|
|a 3. edición
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| 260 |
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|a Zaragoza, España :
|b Editorial Acribia S. A.,
|c 1978.
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| 300 |
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|
|a xv, 522 páginas.
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| 504 |
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|a Referencias bibliográficas e índice : páginas 501-522
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| 650 |
0 |
4 |
|a MICROBIOLOGIA
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| 650 |
0 |
4 |
|a ALIMENTOS
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| 650 |
0 |
4 |
|a CONSERVACION DE ALIMENTOS
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| 650 |
0 |
4 |
|a CONTAMINACION
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| 650 |
0 |
4 |
|a MICROORGANISMOS
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