Microbiología de los alimentos /
| Main Author: | |
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| Format: | Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Zaragoza, España :
Editorial Acribia S. A.,
1978.
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| Edition: | 3. edición |
| Subjects: |
| Physical Description: | xv, 522 páginas. |
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| Bibliography: | Referencias bibliográficas e índice : páginas 501-522 |
| ISBN: | 8420005568 |