Higiene e inspección en planta de sacrificio y procesamiento avícola /
Propone adquirir la práctica y conocimientos necesarios para laborar en una planta de procesamiento avícola mediante la realización de una pasantía. Además desarrolla destrezas en el muestreo y análisis microbiológico de Campylobacter spp. Ésta práctica dirigida se divide en dos partes: la...
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| Corporate Author: | |
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| Format: | Thesis Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Heredia, Costa Rica :
J. Abarca G.,
2016.
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://repositorio.una.ac.cr/handle/11056/14085 |