Introducción a la ciencia de la carne /

Bibliographic Details
Main Author: Caputti, Pablo (autor)
Other Authors: Méndez Perdomo, Carlos F. (autor), Bielli Pallela, Alejandro (autor), Grompone, María Antonia (autora), Albertí Lasalle, Pere (autor), Ripoll, Guillermo (autor), Cabrera Díaz, Elisa (autora), Varela Hernández, Juan José (autor), Campos Bravo, Carlos Alberto (autor), Castillo, Alejandro (autor), Feed Boliolo, Oscar Daniel (autor,, coordinador), Sañudo Astiz, Carlos (autor), Campo Arribas, María Mar (autora), Bianchi, Gianni (autor,, coordinador), Scognamiglio, Juan Franco (autor)
Format: Book
Language:Spanish
Published: Buenos Aires, Argentina : Editorial Hemisferio Sur, [2010].
Subjects:
Description
Physical Description:551 páginas : ilustraciones a color.
ISBN:9789974674202