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| LEADER |
01957nam a2200445 a 4500 |
| 001 |
UNA01000298958 |
| 005 |
20210525141106.0 |
| 008 |
180112s2010 ag a r 000 0 spa d |
| 020 |
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|a 9789974674202
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| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad Nacional de Costa Rica
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| 082 |
0 |
4 |
|a 664.9
|b C255-i
|2 22
|
| 100 |
1 |
|
|a Caputti, Pablo,
|e autor
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Introducción a la ciencia de la carne /
|c coordinadores Gianni Bianchi, Oscar Feed ; Pablo Caputti, Carlos F. Méndez Perdomo, Alejandro Bielly Pallela, María Antonia Grompone, Pere Albertí Lasalle, Guillermo Ripoll, Elisa Cabrera Díaz, Juan José Varela Hernández, Carlos Alberto Campos Bravo, Alejandro Castillo, Oscar Daniel Feed Boliolo, Carlos Sañudo Astiz, Mª Mar Campo Arrribas, Gianni Bianchi, Juan Franco Scognamiglio [y otros seis].
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| 260 |
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|
|a Buenos Aires, Argentina :
|b Editorial Hemisferio Sur,
|c [2010].
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| 300 |
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|a 551 páginas :
|b ilustraciones a color.
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| 336 |
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|a texto
|2 rdacontent
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| 337 |
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|
|a sin mediación
|2 rdamedia
|
| 338 |
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|
|a volumen
|2 rdacarrier
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| 650 |
0 |
4 |
|a PRODUCCIÓN DE CARNE
|
| 650 |
0 |
4 |
|a MÚSCULOS
|
| 650 |
0 |
4 |
|a TEJIDOS
|
| 650 |
0 |
4 |
|a BOVINOS
|
| 650 |
0 |
4 |
|a OVINOS
|
| 650 |
0 |
4 |
|a CARNE
|
| 650 |
0 |
4 |
|a PRODUCTOS DE LA CARNE
|
| 650 |
0 |
4 |
|a BIENESTAR ANIMAL
|
| 700 |
1 |
|
|a Méndez Perdomo, Carlos F.,
|e autor
|
| 700 |
1 |
|
|a Bielli Pallela, Alejandro,
|e autor
|
| 700 |
1 |
|
|a Grompone, María Antonia,
|e autora
|
| 700 |
1 |
|
|a Albertí Lasalle, Pere,
|e autor
|
| 700 |
1 |
|
|a Ripoll, Guillermo,
|e autor
|
| 700 |
1 |
|
|a Cabrera Díaz, Elisa,
|e autora
|
| 700 |
1 |
|
|a Varela Hernández, Juan José,
|e autor
|
| 700 |
1 |
|
|a Campos Bravo, Carlos Alberto,
|e autor
|
| 700 |
1 |
|
|a Castillo, Alejandro,
|e autor
|
| 700 |
1 |
|
|a Feed Boliolo, Oscar Daniel,
|e autor,
|e coordinador
|
| 700 |
1 |
|
|a Sañudo Astiz, Carlos,
|e autor
|
| 700 |
1 |
|
|a Campo Arribas, María Mar,
|e autora
|
| 700 |
1 |
|
|a Bianchi, Gianni,
|e autor,
|e coordinador
|
| 700 |
1 |
|
|a Scognamiglio, Juan Franco,
|e autor
|