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| LEADER |
00878nam a2200253 a 4500 |
| 001 |
UNA01000300494 |
| 005 |
20180420125240.0 |
| 008 |
180419t2009 nyua r 000 0 eng d |
| 020 |
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|a 9780387774060
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| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad Nacional de Costa Rica
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| 082 |
0 |
4 |
|a 641.37
|b S478s2
|2 22
|
| 245 |
0 |
4 |
|a The sensory evaluation of dairy products /
|c Stephanie Clark [y otros tres] editors.
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| 250 |
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|a Second edition
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| 260 |
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|a New York :
|b Springer,
|c c2009.
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| 300 |
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|a xv, 573 páginas, 3 páginas sin numerar :
|b ilustraciones, algunas a color.
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| 336 |
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|a texto
|2 rdacontent
|
| 337 |
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|a sin mediación
|2 rdamedia
|
| 338 |
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|a volumen
|2 rdacarrier
|
| 504 |
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|
|a Incluye apéndices e índice
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| 650 |
0 |
4 |
|a PRODUCTOS LÁCTEOS
|
| 650 |
0 |
4 |
|a EVALUACIÓN
|
| 650 |
0 |
4 |
|a EMANACIONES
|
| 650 |
0 |
4 |
|a ANÁLISIS DE ALIMENTOS
|
| 700 |
1 |
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|a Clark, Stephanie,
|e editora
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