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| LEADER |
01752nmm a2200313 a 4500 |
| 001 |
UNA01000302218 |
| 005 |
20180925155510.0 |
| 008 |
180822s2018 cr d spa d |
| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad Nacional de Costa Rica
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| 099 |
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|a TESIS 10001
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| 100 |
1 |
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|a Seydd León, Randall,
|e autor
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| 245 |
1 |
0 |
|a Estudio fitoquímico del valor nutracéutico del germoplasma de maíz criollo (Zea mays L.) de las regiones Brunca y Chorotega de Costa Rica /
|c Randall Seydd León.
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| 260 |
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|a Heredia, [Costa Rica] :
|b R. Seydd L.,
|c 2018.
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| 300 |
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|a 1 disco de computadora (xiii, 93 hojas) :
|b ilustraciones a color ;
|c 12 cm.
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| 336 |
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|a texto
|2 rdacontent
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| 337 |
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|a computadora
|2 rdamedia
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| 338 |
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|a disco de computadora
|2 rdacarrier
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| 502 |
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|a Tesis (Licenciatura) -- Universidad Nacional, Heredia, 2018
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| 520 |
8 |
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|a Evalua el valor nutracéutico de las accesiones de maíz criollo proviniente de las regiones Brunca y Chorotega de Costa Rica, como estrategia para la preservación de germoplasmas promisorios. Esta investigación se realiza en dos etapas: la primera consiste en la preparación de los extractos de germoplasma de Zea mays L. para determinar la cantidad de metabolitos secundarios de interés nutracéutico: compuestos fenólicos totales, antocianinas y aminoácidos y la segunda etapa es la evaluación de su potencial farmacéutico como antioxidantes y como agentes contra el crecimiento bacteriano.
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| 650 |
0 |
4 |
|a BIOQUÍMICA VEGETAL
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| 650 |
0 |
4 |
|a SALUD
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| 650 |
0 |
4 |
|a ZEA MAYS
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| 650 |
0 |
4 |
|a MAÍZ
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| 650 |
0 |
4 |
|a BOTÁNICA
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| 650 |
0 |
4 |
|a TAXONOMÍA VEGETAL
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| 650 |
0 |
4 |
|a NUTRICIÓN
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| 650 |
0 |
4 |
|a GERMOPLASMA
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| 690 |
0 |
4 |
|a REDNIA
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| 710 |
2 |
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|a Universidad Nacional (Costa Rica).
|b Escuela de Química
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