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| LEADER |
00943nab a2200229 a 4500 |
| 001 |
UNA01000309592 |
| 003 |
DLC |
| 005 |
20191010145515.0 |
| 008 |
191010c20169999cr fr p r 0 1spa d |
| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad Nacional de Costa Rica
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| 040 |
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|a SIDUNA
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| 082 |
0 |
4 |
|a H 630.5
|b A281a
|2 22
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| 100 |
1 |
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|a Arce Méndez, José Rafael,
|e autor
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| 245 |
1 |
0 |
|a Incorporación de la proteína del suero lácteo en un queso fresco
|h artículo de revista
|c / José Rafael Arce-Méndez, Eduardo Thompson-Vicente, Sandra Calderón-Villaplana.
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| 650 |
0 |
4 |
|a PRODUCTOS LÁCTEOS
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| 650 |
0 |
4 |
|a PROTEÍNAS
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| 650 |
0 |
4 |
|a SUERO DE LA LECHE
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| 650 |
0 |
4 |
|a QUESOS
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| 690 |
0 |
4 |
|a REDNIA
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| 773 |
0 |
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|t Agronomía Mesoamericana. --
|g Volumen 27, número 1 (enero-junio 2016), páginas 61-71
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| 852 |
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|a Biblioteca Joaquín García Monge. Hemeroteca
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| 856 |
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|u https://revistas.ucr.ac.cr/index.php/agromeso/article/view/21878/22575
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