Técnicas de corte en carnes /

Técnicas de corte en carnes /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Durán Ramírez, Felipe (autor)
Otros Autores: Valladares, Samir (colaborador), Manzanares, David (colaborador)
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: [Bogotá] : Grupo Latino Editores, [2016].
Materias:
COCINA
PIEZAS DE CARNE
TÉCNICAS
HIGIENE DE LOS ALIMENTOS
CARNE DE RES
CARNE DE CERDO
CARNE DE POLLO
PESCADO
MARISCOS
Descripción
Descripción Física:421 páginas : ilustraciones a color.
ISBN:9789587361407

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