Implementación de un método para el análisis de acrilamida mediante cromatografía de gases y detención por ionización de llama (GC-FID) y su aplicación en tres matrices alimenticias /
Estandariza un método analítico para la determinación de la acrilamina por cromatografía de gases (CG- FID) en tres matrices alimenticias. Es una investigación que se usó el método de análisis de acrilamina, la implementación se utilizó en el Laboratorio de Apoyo a la Docencia, Investigación y Produ...
Autor principal: | Arce Herrera, Allan (autor) |
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Autor Corporativo: | Universidad Nacional (Costa Rica). Escuela de Química |
Otros Autores: | Esquivel Hernández, Germain (supervisor de grado), Alfaro Solis, Rosa, lectora de grado |
Formato: | Tesis Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Publicado: |
Heredia, Costa Rica :
A. Arce H.,
2018.
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Materias: |
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