Irradiation of food commodities : techniques, applications, detection, legislation, safety and cosumer opinion /
| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | English |
| Publicado: |
New York :
Elsevier,
c2010.
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| Edición: | First edition |
| Materias: |
| Descripción Física: | xxvi, 710 páginas. |
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| Bibliografía: | Referencias bibliográficas e índice páginas 694-710 |
| ISBN: | 9780128101919 |