Tecnología de alimentos /
| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
Bogotá, Colombia :
Ediciones de la U,
2011.
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| Edición: | Primera edición |
| Colección: | Ingeniería
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| Materias: |
| Descripción Física: | 136 páginas : ilustraciones en blanco y negro. |
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| ISBN: | 9789588675381 |