Aprovisionamiento en restauración/ : Miguel Ángel Fernández Díaz.
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
España :
IC editorial,
2017.
|
| Materias: |
| Notas: | En la portada: Certificado de Profesionalidad HOTR0110 - Dirección y produccion en cocina |
|---|---|
| Descripción Física: | 389 páginas. |
| ISBN: | 9788417086923 |