Microbiología Industrial /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Hernández, Alicia
Otros Autores:	Alfaro, Ileana (colaborador), Arrieta, Ronald (colaborardor)
Formato:	Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	San José, Costa Rica : Editorial Universidad Estatal a Distancia, 2003.
Materias:	Fermentación Embutidos Industria alimentaria Biotecnología Productos lácteos Libros

Descripción
Descripción Física:	266 páginas : ilustraciones, diagramas,.
ISBN:	996831255X

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