Elaboración artesanal de Productos Cárnicos /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Céspedes-Ugalde, Orlando
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	San Carlos, Costa Rica : O. Céspedes U., 2002.
Materias:	Carnicería Santa Isabel Materia prima Proteínas de soya Elaboración > Embutidos Empaque > Vacío Sustancias Condimentos Costa Rica Tesis

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