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Manual del procesado de los alimentos /
Detalles Bibliográficos
Otros Autores:
Brennan, James G. editor
Formato:
Libro
Lenguaje:
Spanish
Publicado:
Zaragoza, España :
Editorial Acribia, S.A,,
2006.
Materias:
Manipulación 2. Postcosecha 3. Almacenamiento 4. Evaporación 5. Conservación 6. Irradiación 7. 8. Tratamiento de aguas 9. Frituras
Manipulación de alimentos
Postcosecha
Almacenamiento de alimentos
Evaporación
Conservación
Irradiación de alimentos
Extrusión
Tratamiento del agua
Frituras
Envasado
Libros
Existencias
Descripción
Ejemplares similares
Vista Equipo
Descripción
Descripción Física:
581 páginas : ilustraciones, fotografías.
ISBN:
9788420010991
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