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| LEADER |
01123nam a2200337 a 4500 |
| 001 |
000040080 |
| 005 |
20150311144024.0 |
| 008 |
100908s2006 sp r 000 0 spa d |
| 020 |
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|
|a 9788420010991
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| 035 |
|
|
|a 40611
|
| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas del Tecnológico de Costa Rica
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| 082 |
0 |
4 |
|a 658.567
|b M294m
|
| 245 |
0 |
0 |
|a Manual del procesado de los alimentos /
|c Editor James G.Brennan.
|
| 260 |
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|
|a Zaragoza, España :
|b Editorial Acribia, S.A,,
|c 2006.
|
| 300 |
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|
|a 581 páginas :
|b ilustraciones, fotografías.
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| 590 |
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|a ADAG
|
| 590 |
|
|
|a REDNIA7
|
| 650 |
1 |
4 |
|a Manipulación 2. Postcosecha 3. Almacenamiento 4. Evaporación 5. Conservación 6. Irradiación 7. 8. Tratamiento de aguas 9. Frituras
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| 650 |
1 |
4 |
|a Manipulación de alimentos
|
| 650 |
1 |
4 |
|a Postcosecha
|
| 650 |
1 |
4 |
|a Almacenamiento de alimentos
|
| 650 |
1 |
4 |
|a Evaporación
|
| 650 |
1 |
4 |
|a Conservación
|
| 650 |
1 |
4 |
|a Irradiación de alimentos
|
| 650 |
1 |
4 |
|a Extrusión
|
| 650 |
1 |
4 |
|a Tratamiento del agua
|
| 650 |
1 |
4 |
|a Frituras
|
| 650 |
1 |
4 |
|a Envasado
|
| 655 |
|
4 |
|a Libros
|
| 700 |
1 |
|
|a Brennan, James G.
|b editor
|
| 903 |
|
|
|a JENRIQUEZ
|b 2015/03/11
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