Tecnología en la elaboración de quesos empleada por los productores de la zona de San Carlos /

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Tecnología en la elaboración de quesos empleada por los productores de la zona de San Carlos /

Bibliographic Details
Main Author:	Venegas-Guerrero, Arturo
Format:	Thesis Book
Language:	Spanish
Published:	San Carlos, Costa Rica : A. Venegas-G., 1982.
Subjects:	Producción lechera Productos lácteos Pasteurización de la leche Maduración del queso Cuajo Tesis

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