MODELO DE OXIDACION LIPIDICA EN UNA EMULSION CARNICA EN FUNCION DEL TIEMPO Y TEMPERATURA DE COCCION.
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| Formato: | Artículo |
| Lenguaje: | Spanish |
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| 773 | 1 | |t INFORMACION TECNOLOGICA. CIT |g Volumen 12, No 4 [2001], P. 21 | |
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