FORMULACION Y EVALUACION DE FERMENTOS PARA LA ELABORACION DE UN QUESO ARTESANAL DE CORRIENTES (ARGENTINA).

Bibliographic Details
Main Author:	VASEK, O. M.
Other Authors:	DE GIORI, G. S., FUSCO, A. J. V.
Format:	Article
Language:	Spanish
Subjects:	QUESOS CULTIVOS BACTERIAS Artículos de revista

Description
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