FORMULACION Y EVALUACION DE FERMENTOS PARA LA ELABORACION DE UN QUESO ARTESANAL DE CORRIENTES (ARGENTINA).
Autor principal: | VASEK, O. M. |
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Otros Autores: | DE GIORI, G. S., FUSCO, A. J. V. |
Formato: | Artículo |
Lenguaje: | Spanish |
Materias: |
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