INFORMACION TECNOLOGICA : CALIDAD QUIMIC AY MICROBIOLOGICA DE QUESOS CRIOLLO Y DE CABRA.

ADEMAS CONTIENE: METODO DE TAGUCHI APLICADO A LA EVALUACION DE LOS EFECTOS DE SECADO SOBRE LAS PROPIEDADES MECANICAS DE REBANADAS DE PLATANO (M. PARADISIACA Y M. SAPIENTUM), P.11 / VISCOMETRIA CON IMPULSOR HELICOIDAL EN LA CARACTERIZACION REOLOGICA DE ESPUMAS PARA LA COMPARACION FUNCIONAL DE PROTEIN...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor principal: RAMON, A. N.
Formato: Artículo
Lenguaje:Spanish
Materias:
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040 |a Sistema de Bibliotecas del Tecnológico de Costa Rica 
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245 1 0 |a INFORMACION TECNOLOGICA :  |b CALIDAD QUIMIC AY MICROBIOLOGICA DE QUESOS CRIOLLO Y DE CABRA. 
520 |a ADEMAS CONTIENE: METODO DE TAGUCHI APLICADO A LA EVALUACION DE LOS EFECTOS DE SECADO SOBRE LAS PROPIEDADES MECANICAS DE REBANADAS DE PLATANO (M. PARADISIACA Y M. SAPIENTUM), P.11 / VISCOMETRIA CON IMPULSOR HELICOIDAL EN LA CARACTERIZACION REOLOGICA DE ESPUMAS PARA LA COMPARACION FUNCIONAL DE PROTEINAS ESTABILIZADAS POR GOMAS, P.17 / CINETICA DE LA DESPROPORCION DE ESPUMAS DE AISLADO DE SOYA (FP940) ESTABILIZADAS CON GOMAS USANDO VISCOSIMETRIA CON IMPULSOR HELICOIDAL, P.25 / EVALUACION DE UN EQUIPO PARA DETERMINAR EL COEFICIENTE CONVECTIVO TERMICO EN FLUJO LAMINAR A LA ENTRADA DE UN TUBO, P.33 / DISEÑO Y CONSTRUCCION DE UN ABSORBEDOR DE VIBRACIONES DE VIBRACIONES TIPO PENDULAR PARA SISTEMAS MECANICOS, P.41 / DISEÑO Y CONSTRUCCION DE MAQUINA TRIBOLOGICA PARA PRUEBAS DE ABRASION EN MEDIO ACUOSO, P.47 / LAS IDEAS DE NEGOCIOS COMO ACTIVADORAS DE LA ACCION EMPRESARIALGESTION DE RECURSOS HUMANOS BASADA EN COMPETENCIAS A TRAVES DE UN MODELO HIBRIDO BORROSO DE RED NEURAL AUTOASOCIATIVA (SOFM), P. 
535 1 |a Sala de Colecciones abiertas 
546 |a Español 
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650 1 4 |a QUESOS 
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650 1 4 |a NEGOCIOS 
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655 4 |a Artículos de revista 
773 1 |t INFORMACION TECNOLOGICA. CIT.  |g Volumen 14, número 6 (2003), páginas 3 - 81 
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