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Industrialización de la riqueza vegetal : oportunidades sociales y económicas /
Detalles Bibliográficos
Otros Autores:
Devia Pineda, Jorge E.
,
Ocampo C., Elizabeth
,
Betancur G., Luis Alejandro
,
Hernández G., Juliana
,
Zapata N., Juliana
,
Botero R., Juliana
,
Carmona C., Ana Lucía
Formato:
Artículo
Lenguaje:
Spanish
Materias:
Industria alimentaria
Comercio
Papa
>
Deshidratación
Harinas
Ocara de soya
Producción agrícola
Mercado
Evaluación económica
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Existencias
Descripción
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Vista Equipo
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Evaluación de harinas de tres variedades de papa (Solanum tuberosum) en la sustitución parcial de la harina de trigo para la producción de pan, a escala de laboratorio.
por: Leiva Morales, Joel Ernesto, et al.
Publicado: (2019)
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por: Andrade Berroa, Danubia
Publicado: (1986)
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