Getting creative with hyddrocolloids /

Código QR

Getting creative with hyddrocolloids /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Russin, Ted A.
Formato:	Artículo
Lenguaje:	English
Materias:	Hidrocoloides Artes culinarias Alimentos Cocina > Creatividad Restaurantes Artículos de revista

Ejemplares similares

Handbook of hydrocolloids /
por: Phillips, Glyn O. 1927-
Publicado: (2009)

Cocina típica de Panamá, Colombia, Perú, Ecuador, Chile, Argentina
Publicado: (2000)

Hydrocolloids in food processing /
por: Akins, Maureen, et al.
Publicado: (2011)

Thermally generated flavors : Maillard, microwave, and extrusion processes /
Publicado: (1994)

What's on the menú post-recession? /
por: Sloan, Elizabeth

Gums and stabilisers for the food industry 14 /
por: Williams, Peter A.
Publicado: (2008)

Cocinar en microondas para la vida moderna
Publicado: (1980)

Creative adventures in arts and crafts
por: Grimm, Gretchen
Publicado: (1962)

Iniciación en las técnicas culinarias / Graciela Martínez de Flores E., Marcela González-Garza D., Covadonga Torre M.
por: Martínez de Flores Escobar, Graciela

Preparación y presentación de aperitivos /
Publicado: (2008)

La cocina de Teresa : un caso sobre alimentación automatización y empleo /
por: Gordillo, Mariano Martin
Publicado: (2005)

Handbook of microwave technology for food applications /
por: Datta, Ashim K.
Publicado: (2001)

Enciclopedia del cultivo de frutas y hortalizas: Consejos practicos sobre mas de ciento cincuenta hortalizas, frutas y hierbas culinarias
por: Pollock, M.
Publicado: (2003)

Mastering the art of creative collaboration /
por: Hargrove, Robert
Publicado: (1998)

Wagashi /
por: Nakamura, Hajime
Publicado: (2013)

Brochetas, pinchos y ensaladas /
por: Campabadal Herrero, Isabel, 1943- ,
Publicado: (2018)

みてカワイイつくって楽しい3Dラテア-!ト!! /
por: Yamamoto, Kazuki
Publicado: (2014)

Creativity
por: Torrance, E. Paul
Publicado: (1969)

Creative process
Publicado: (2004)

Sándwiches divertidos : realizados con pan de molde /
por: Stepanova, Iryna,
Publicado: (2010)

Sándwiches divertidos : realizados con pan de hamburguesas /
por: Stepanova, Iryna,
Publicado: (2010)

Is the creativity : craze misguided? /
por: Senechal, Diana,

Chop suey and sushi from sea to shining sea : Chinese and Japanese restaurants in the United States /
por: Arnold, Bruce Makoto, et al.
Publicado: (2018)

Creativity innovation : theory, research, and practice /
Publicado: (2017)

The encyclopedia of creative cooking
por: Solmson, Jane
Publicado: (1985)

Extracción y evaluación de la caracterización química, reológica y funcional del hidrocoloide de la corteza interna del mozote (Triumfetta semitriloba) /
por: Abea Cambronero, Andrés Alejandro 1990-
Publicado: (2014)

The meat lover's slow cooker cookbook : hearty, easy meals cooked low and slow
por: Olvera, Jennifer
Publicado: (2016)

Análisis del uso de Business Intelligence en Restaurantes de cocina internacional en el área metropolitana de San Salvador. /
por: Alberto Flores, Josseline Alejandra

Top 10 food trends /
por: Sloan, A. Elizabeth

Evaluación del efecto de la aplicación de coberturas comestibles a base de hidrocoloides sobre la absorción de aceite en chips de papaya (Carica papaya L.) híbrido Pococí fritos al vacío /
por: Abrahams Ibarra, Ximena 1996-
Publicado: (2019)

When customers get clever : managerial approaches to dealing with creative consumers.
por: Berthon, Pierre R.

Translators' strategies and creative : selected papers from the 9th International Conference on Translation and Interpreting, Prague, september 1995 /
Publicado: (1995)

La Gestión empresarial en El Salvador, sistemas de mercado, para alimentos de consumo humano: sub-sector restaurantes de comida rápida
por: Linares Torres, Amilcar Ricardo
Publicado: (1993)

The discursive construction of creativity as work in a tertiary art and design environment
por: Hocking, Darryl

Manual del puesto de cocinero
Publicado: (1989)

Diseño de espacios para gastronomía /
por: Leikis, Marcela
Publicado: (2007)

Fiesta de vegetales y entremeses /
por: Stepanova, Iryna,
Publicado: (2010)

Radha Ma's recipes for a new Sat renaissance /
por: Radha Ma
Publicado: (2016)

Diseño de las instalaciones de cocina de un restaurante, basado en principios de inocuidad de los alimentos /
por: Patzan Chitay, Nestor Alejandro
Publicado: (2009)

Modelo de Negocios basado en Gastronomía sostenible utilizando la Economía circular como ventaja competitiva, para un emprendimiento situado en Tejar de El Guarco - Cartago : El Caso Bokatto Asesoras Culinarias /
por: Hernández Calderón, Marjorie
Publicado: (2022)