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| LEADER |
00960nab a22003014ac4500 |
| 001 |
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| 005 |
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| 008 |
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| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas del Tecnológico de Costa Rica
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| 099 |
|
9 |
|a F
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| 100 |
1 |
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|a Onwulata, Charles I.
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| 245 |
1 |
0 |
|a Texturisation of dairy proteins for food applications /
|c Charles I. Onwulata.
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| 336 |
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|
|a texto
|b txt
|2 rdacontenido
|
| 337 |
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|
|a no mediado
|b n
|2 rdamedio
|
| 338 |
|
|
|a volumen
|b nc
|2 rdaportador
|
| 535 |
1 |
|
|a Sala de Colecciones abiertas
|
| 546 |
|
|
|a Inglés
|
| 590 |
|
|
|a AGROI
|
| 590 |
|
|
|a R16639
|
| 650 |
1 |
4 |
|a Industria alimentaria
|
| 650 |
1 |
4 |
|a Química de los alimentos
|
| 650 |
1 |
4 |
|a Proteínas
|x Lácteos
|
| 650 |
1 |
4 |
|a Frituras
|
| 650 |
1 |
4 |
|a Texturizado
|
| 655 |
|
4 |
|a Artículos de revista
|
| 773 |
1 |
|
|t Food Engineering & Ingredients.
|g Volumen 35, número 3 (September, 2010), páginas 8-11
|
| 902 |
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|
|a Heriberto
|b 2012/06/28
|
| 905 |
|
|
|a BJFF_ANA
|