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Contenido de fenoles solubles e insolubles en las estructuras del grano de maíz y su relación con propiedades físicas : Content of soluble and insoluble phenols in the structures of corn grain and their relationship with physical properties /

Contenido de fenoles solubles e insolubles en las estructuras del grano de maíz y su relación con propiedades físicas : Content of soluble and insoluble phenols in the structures of corn grain and their relationship with physical properties /

Bibliographic Details
Other Authors: Cabrera Soto, M. Luisa, Salinas Moreno, Yolanda, Velázquez Cardelas, Gustavo A., Espinosa Trujillo, Edgar
Format: Article
Language:Spanish
Subjects:
Química Orgánica
Zea mays
Antioxidantes
Anticancerígenos
Endosperma
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