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Selección de una levadura para la producción de Biomasa : Crecimiento en suero de Queso /
Detalles Bibliográficos
Autor principal:
Zumbado-Rivera, Wendy
Otros Autores:
Esquivel-Rodríguez, Patricia
,
Wong-González, Eric
Formato:
Artículo
Lenguaje:
Spanish
Materias:
Lactosa
Saccharomyces Cerevisiae
Candida Kefyr
Kluyveromyces marxianus
Derivados de la leche
Quesos
Inoculación
Proteínas
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Vista Equipo
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