Physicochemical evaluation of cooking and dessert bananas (Musa sp.) varieties= : Evaluación fisicoquímica de variedades de plátanos (Musa sp.) de cocción y postre /

Detalles Bibliográficos
Otros Autores: Rosales Reynoso, O. Lidia, Agama Acevedo, Edith, Aguirre Cruz, Andres, Bello Perez, Luis A., Dufour, Dominique, Gibert, Olivier
Formato: Artículo
Lenguaje:English
Materias:
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040 |a Sistema de Bibliotecas del Tecnológico de Costa Rica 
099 9 |a A 
245 1 0 |a Physicochemical evaluation of cooking and dessert bananas (Musa sp.) varieties= :  |b Evaluación fisicoquímica de variedades de plátanos (Musa sp.) de cocción y postre /  |c O. Lidia Rosales Reynoso [y otros cinco]. 
535 1 |a Sala de Colecciones abiertas 
546 |a Inglés y Español 
590 |a RSC013399 
590 |a AGRO 
590 |a AGRI 
650 1 4 |a Almidón de plátano 
650 1 4 |a Antioxidantes 
650 1 4 |a Frutas tropicales 
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650 1 4 |a Producción agrícola 
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650 1 4 |a Banano maduración 
650 1 4 |a Polifenoles 
655 4 |a Artículos de revista 
700 1 |a Rosales Reynoso, O. Lidia 
700 1 |a Agama Acevedo, Edith 
700 1 |a Aguirre Cruz, Andres 
700 1 |a Bello Perez, Luis A. 
700 1 |a Dufour, Dominique 
700 1 |a Gibert, Olivier 
773 1 |t Agrociencia.  |g Volumen 48, número 4 (mayo/junio, 2014), páginas 387-401 
902 |a Ruth  |b 2015/10/20 
905 |a BSC_ANA