Physicochemical and antioxidant properties of jalapeño pepper (Capsicum annuum var. annuum) during storage /

Physicochemical and antioxidant properties of jalapeño pepper (Capsicum annuum var. annuum) during storage /

Detalles Bibliográficos
Otros Autores: Mendoza-Sánchez, Liliana G., Mendoza-López, María R., García Barradas, Oscar, Azuara-Nieto, Ebner, Pascual-Pineda, Luz A., Jiménez-Fernández, Maribel, Physicochemical and antioxidant properties of jalapeño pepper (Capsicum annuum var. annuum) during storage = Propiedades fisicoquímicas y antioxidantes del chile jalapeño (Capsicum annuum var. annuum) durante almacenamiento
Formato: Artículo
Lenguaje:Spanish
Materias:
Frutas
Plantas comestibles
Nutrientes
Compsición de los alimentos
Maduración
Antioxidantes
Artículos de revista

Ejemplares similares

Ejemplares similares