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| LEADER |
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| 005 |
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| 020 |
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|q (e-book)
|
| 020 |
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|a 9788491711889
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| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas del Tecnológico de Costa Rica
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| 082 |
0 |
4 |
|a 664.028
|b C112t
|2 23
|
| 100 |
1 |
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|a Caballero-Abellán, María José
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Tratamientos de preparación y conservación de los alimentos /
|c María José Caballero-Abellán.
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| 260 |
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|
|a Madrid, España :
|b Editorial Síntesis, S. A.,
|c 2018.
|
| 300 |
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|a 264 páginas :
|b ilustraciones, gráficas, tablas.
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| 336 |
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|a texto
|b txt
|2 rdacontenido
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| 337 |
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|a no mediado
|b n
|2 rdamedio
|
| 338 |
|
|
|a volumen
|b nc
|2 rdaportador
|
| 504 |
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|
|a Bibliografía
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| 505 |
0 |
|
|a Resumen, Supuesto práctico y actividades de autoevaluación al final de cada capítulo.
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| 530 |
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|
|a Disponible también en línea en Base de Datos de Editorial Síntesis
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| 590 |
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|a IAA
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| 590 |
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|
|a ADAG
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| 590 |
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|
|a TECN
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| 650 |
1 |
7 |
|a Envasado
|2 Tesauro SIBITEC
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Embalaje
|2 Tesauro SIBITEC
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Etiquetas
|2 Tesauro SIBITEC
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Transformación
|x Materias primas
|2 Tesauro SIBITEC
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Productos alimenticios
|x Elaboración
|2 Tesauro SIBITEC
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Preparación
|x Regulación
|x Equipo de proceso
|2 Tesauro SIBITEC
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Etiquetado de los alimentos
|2 Tesauro SIBITEC
|
| 655 |
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4 |
|a Libros
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| 655 |
|
4 |
|a Libros electrónicos
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| 902 |
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|a Xiomara
|b 2020/02/06
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| 903 |
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|
|a Annette
|b 2022/06/28
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| 904 |
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|
|a Annette
|b 2022/05/16
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| 900 |
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|
|a Base de Datos Editorial Síntesis
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