Preelaboración y conservación de alimentos /

Bibliographic Details
Main Author:	Gil-Martínez, Alfredo
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	Madrid, España : Akal, 2010.
Subjects:	Utensilios de cocina Hortalizas Frutas Leche Especias > Hierbas aromáticas Cereales Edulcorantes Carne > Aves > Caza Pescado > Mariscos Cocinas > Equipo Libros

Description
Physical Description:	158 páginas : ilustraciones, fotografías, gráficas, tablas.
ISBN:	9788446031352

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