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| LEADER |
01315nam a2200373 u 4500 |
| 001 |
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| 005 |
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| 008 |
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| 020 |
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|a 9788446031352
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| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas del Tecnológico de Costa Rica
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| 082 |
0 |
4 |
|a 664.028
|b G463p
|2 23
|
| 100 |
1 |
|
|a Gil-Martínez, Alfredo
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Preelaboración y conservación de alimentos /
|c creador Alfredo Gil-Martínez.
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| 260 |
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|a Madrid, España :
|b Akal,
|c 2010.
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| 300 |
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|
|a 158 páginas :
|b ilustraciones, fotografías, gráficas, tablas.
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| 336 |
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|a texto
|b txt
|2 rdacontenido
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| 337 |
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|a no mediado
|b n
|2 rdamedio
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| 338 |
|
|
|a volumen
|b nc
|2 rdaportador
|
| 505 |
0 |
|
|a Ejercicios al final de cada capítulo.
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| 590 |
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|
|a IAA
|
| 590 |
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|
|a ADAG
|
| 590 |
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|
|a TECN
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Utensilios de cocina
|2 Tesauro SIBITEC
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Hortalizas
|2 Tesauro SIBITEC
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Frutas
|2 Tesauro SIBITEC
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Leche
|2 Tesauro SIBITEC
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Especias
|x Hierbas aromáticas
|2 Tesauro SIBITEC
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Cereales
|2 Tesauro SIBITEC
|
| 650 |
1 |
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|a Edulcorantes
|2 Tesauro SIBITEC
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Carne
|x Aves
|x Caza
|2 Tesauro SIBITEC
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Pescado
|x Mariscos
|2 Tesauro SIBITEC
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Cocinas
|x Equipo
|2 Tesauro SIBITEC
|
| 655 |
|
4 |
|a Libros
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| 902 |
|
|
|a Xiomara
|b 2020/02/07
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