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Procesos de elaboración culinaria /
Bibliographic Details
Main Author:
Armendári- Sanz, José Luis
Format:
Book
Language:
Spanish
Published:
Madrid, España :
Paraninfo,
2013.
Subjects:
Procesos productivos
Productos alimenticios
Transmisión de calor
Materias primas
Normas de emplatado
Libros electrónicos
Holdings
Description
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Description
Physical Description:
1 recurso en línea : fotografías.
ISBN:
9788428336840
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