Procesos de elaboración culinaria /

Procesos de elaboración culinaria /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Armendári- Sanz, José Luis
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: Madrid, España : Paraninfo, 2013.
Materias:
Procesos productivos
Productos alimenticios
Transmisión de calor
Materias primas
Normas de emplatado
Libros electrónicos
Descripción
Descripción Física:1 recurso en línea : fotografías.
ISBN:9788428336840

Ejemplares similares