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Advances in food process engineering research and applications /

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Bibliographic Details
Other Authors: Yanniotis, Stavros (Editor), Taoukis, Petros (Editor), Stoforos, Nikolaos G. (Editor), Karathanos, Vaios T. (Editor)
Format: eBook
Language:English
Published: Nueva York, Estado Unidos : Springer, 2013.
Edition:1 edición
Series:Food engineering series
Subjects:
Alimentos
Biotecnología
Ingeniería bioquímica
Materias primas
Medio ambiente
Gestión de calidad
Libros electrónicos

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