Le culture del cibo : Salute e nutrizione, tradizioni, emozioni /
| Corporate Author: | |
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| Other Authors: | , , |
| Format: | eBook |
| Language: | Italian |
| Published: |
Milano :
Springer Milan : Imprint: Springer,
2013.
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| Edition: | 1st ed. 2013. |
| Subjects: |
Table of Contents:
- 1 Salute e nutrizione
- 2 Raccontare il cibo attraverso le ricette: sapori, salute, storie
- 3 Il cibo e le emozioni
- 4 Conclusioni. In ogni viaggio si varca un confine.