Predictive Microbiology in Foods /
| Autores principales: | , |
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| Autor Corporativo: | |
| Formato: | eBook |
| Lenguaje: | English |
| Publicado: |
New York, NY :
Springer New York : Imprint: Springer,
2013.
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| Edición: | 1st ed. 2013. |
| Colección: | SpringerBriefs in Food, Health, and Nutrition,
5 |
| Materias: |
| Descripción Física: | VI, 128 p. 21 illus., 11 illus. in color. : online resource. |
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| ISBN: | 9781461455202 |