Principles of Microbiological Troubleshooting in the Industrial Food Processing Environment /
| Autor Corporativo: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | eBook |
| Lenguaje: | English |
| Publicado: |
New York, NY :
Springer New York : Imprint: Springer,
2010.
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| Edición: | 1st ed. 2010. |
| Colección: | Food Microbiology and Food Safety
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| Materias: |
| Descripción Física: | XX, 140 p. 48 illus. : online resource. |
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| ISBN: | 9781441955180 |