Stress Biology of Yeasts and Fungi : Applications for Industrial Brewing and Fermentation /
Autor Corporativo: | |
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Otros Autores: | , |
Formato: | eBook |
Lenguaje: | English |
Publicado: |
Tokyo :
Springer Japan : Imprint: Springer,
2015.
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Edición: | 1st ed. 2015. |
Materias: |
Descripción Física: | VIII, 218 p. 60 illus., 30 illus. in color. : online resource. |
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ISBN: | 9784431552482 |