Validación del sistema de detección molecular 3MTM para Listeria SP y Salmonella SP en muestras alimenticias y ambientales de la Empresa Paradise Ingrients /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Méndez-Quesada, Ingrid
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	Cartago, Costa Rica : I. Méndez-Q., 2019.
Materias:	Seguridad alimentaria Microorganismos Industria alimentaria Contaminación artificial Desarrollo humano Inocuidad alimentaria Contaminación del agua Tesis

Tabla de Contenidos:

Anexo 1: Resultados análisis externos para puré de banano congelado Listeria sp (Izquierda muestras inoculadas; derecha muestras sin inocular).
Anexo 2: Resultados analisis externos para puré de banano congelado S. enterica sv Typhimurium (Izquierda muestras inoculadas; derecha muestras sin inocular).
Anexo 4: Resultados analisis externos para superficies Salmonella sp (Izquierda muestras inoculadas; derecha muestras sin inocular).
Anexo 5: Resultados análisis para monitoreo de superficies.
Anexo 6: Resultados pruebas de interferencia de matrices (Paradise ingredients, 2018).

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