Bacterias ácido lácticas : fundamentos y aplicaciones. /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Drider, Djamel
Otros Autores:	Rivera-Arredendo, Víctor Manuel (creador)
Formato:	Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	México : Alfaomega, 2016.
Materias:	Aplicaciones biotecnológicas Genética Probióticos Medio ambiente Fermentación Libros

Descripción
Descripción Física:	352 páginas : gráficas, tablas.
ISBN:	9786076226285

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