Bacterias ácido lácticas : fundamentos y aplicaciones. /

Bacterias ácido lácticas : fundamentos y aplicaciones. /

Bibliographic Details
Main Author: Drider, Djamel
Other Authors: Rivera-Arredendo, Víctor Manuel (creador)
Format: Book
Language:Spanish
Published: México : Alfaomega, 2016.
Subjects:
Aplicaciones biotecnológicas
Genética
Probióticos
Medio ambiente
Fermentación
Libros
Description
Physical Description:352 páginas : gráficas, tablas.
ISBN:9786076226285

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