Temas en tecnología de alimentos. Volumen 1 /
| Corporate Author: | |
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| Format: | Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
México :
Instituto Politécnico Nacional,
2002.
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| Edition: | Primera edición |
| Subjects: |
| Item Description: | Es la Primera reimpresión año 2002 de la Primera edición año 1997. |
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| Physical Description: | 1 recurso en línea : ilustraciones, gráficas, tablas. |
| Bibliography: | Referencias |
| ISBN: | 9701809343 |