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Temas en tecnología de alimentos. Volumen 1 /

Temas en tecnología de alimentos. Volumen 1 /

Bibliographic Details
Corporate Author: Programa Iberoamericano de Ciencia y Tecnología para el Desarrollo (CYTED)
Format: Book
Language:Spanish
Published: México : Instituto Politécnico Nacional, 2002.
Edition:Primera edición
Subjects:
Alimentos congelados
Conservación de alimentos
Tecnología de alimentos
Alimentos > Análisis
Alimentos > Composición
Alimentos > Tecnología
Alimentos > Industria y comercio > Tecnología
Alimentos > Inspección
Alimentos > Adulteración
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