Tratamientos de transformación y conservación /

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Tratamientos de transformación y conservación /

Bibliographic Details
Other Authors:	Rocha Pimienta, Javier (creador), Martillanes Costumero, Sara (creador), Garrido Álvarez, María (creador), Delgado Adámez, Jonathan (creador)
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	España : Síntesis, 2021.
Subjects:	Conservación de alimentos Transformación de calor Bajas temperaturas Etiquetado de alimentos Reducción Rótulos Libros Libros electrónicos

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